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Branchenbuch

Commis de Cuisine/Koch (m/w) fürs Dolden Mädel gesucht

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Wir suchen zur Verstärkung unseres Küchenteams einen Commis de Cuisine oder Koch in Vollzeit.

Das Dolden Mädel Braugasthaus – Gutes Bier und bestes Essen Der Name Dolden Mädel hat Klang und Substanz. Kein Wunder, bezeichnet die Dolde doch einen wichtigen Bestandteil des Brauvorgangs – denn ohne die gleichnamige Hopfenblüte wäre Bier nur noch die Hälfte wert. Craft Beer bildet hier die Grundlage dessen, was einen tollen und vor allem geselligen Abend in gemütlichem Ambiente ausmacht. Gemäß dem Motto „Kommt vorbei, esst, trinkt und habt Spaß!“ können sich alle Besucher auf unvergleichliche kulinarische (Bier)Genüsse freuen, die gleichzeitig auch den Kern des Dolden Mädel bilden. Vom Hahn gezapft gibt es bis zu 20 verschiedene Biere, über 70 weitere Sorten können als Flasche bestellt werden. Craft Beer Liebhaber können sich also auf eine ausgedehnte Weltreise begeben. Alle handwerklich gebraut, mit viel Liebe zum Detail. Liebe zum Detail ist auch das Stichwort beim Blick auf das abwechslungsreiche Speiseangebot. Partnerschaften mit regionalen Erzeugern wie dem Land Wert Hof aus Stahlbrode, lokalen Bäckereien und anderen Lieferanten wie der Markthalle 9 aus Berlin sorgen für ausgewogene Erlebniswelten, hier wird gutes Essen und Bier in Einklang gebracht.


Stellenbeschreibung
• Posten kochen und allgemeine organisatorische Aufgaben
• Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP
• Mitwirkung bei der Erstellung neuer Speisekarten
• Erledigung notwendiger Vorbereitungsmaßnahmen (Mise en place)

Anforderungsprofil
• Du hast erfolgreich eine Kochausbildung in der Gastronomie bzw. Hotellerie absolviert und konntest bereits mehrere Jahre Berufserfahrung sammeln.
• Du begeisterst dich für die Welt des Kochens, weist fundierte Fachkenntnisse in diesem Gebiet auf und arbeitest mit viel Liebe zum Detail.
• Auch bei hohem Geschäftsaufkommen behälst Du den Überblick, arbeitest zuverlässig und sorgst gemeinsam mit Deinen Kolleginnen und Kollegen dafür, dass unsere Gäste einzigartige Aufenthalte erleben

Wir bieten:
• Geregelte Arbeitszeiten
• Familiäres Arbeitsklima
• Sicherer Arbeitsplatz mit Weiterbildungsmöglichkeiten
• Selbständiges Arbeiten in einem kreativen Team
• Betriebsrente mit Arbeitgeberzuschuss
• monatlich leckeres Craft Beer für zu Hause

Angaben gemäß § 5 TMG: 

BGH Kreuzberg GmbH 
Straßmannstraße 12 
10249 Berlin 

Kontakt: 
Dennis Liermann 
Küchenchef 
dennis@doldenmaedel.de 

Vertreten durch den Geschäftsführer: 
Oliver Reimann 

Handelsregister: Amtsgericht Berlin (Charlottenburg) HRB 169262

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Physiotherapie Sandra Plümer

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